O Restaurante Caipira Express nasceu em 2009, em um dos maiores Shoppings da Bahia, oferecendo comida de qualidade no mercado fast-food, servindo pratos saudáveis e saborosos de forma rápida em sistema self service.O Caipira Express resgatou os sabores originais da fazenda, oferecendo aos clientes as receitas das famílias caipiras, passadas de geração em geração.Fomos o primeiro restaurante fast‐food a investir em um buffet self-service de café caipira em Shopping Centers. Um sucesso de vendas.